鲨鱼骨(大) – 信亨海味店 (XIN HANG TRADING SDN BHD)
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鲨鱼骨(大)

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营养价值

1.抗肿瘤作用,鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用,利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注,可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响,表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用,其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用,从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg,可显着抑制体外血栓形成;家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。

食用功效

具有祛风湿,止痛,止泻之功效。常用于风湿性关节炎,头痛,腹泻。

适用人群

母婴、儿童青少年、老人、久病体虚人群。

禁忌人群

海鲜过敏者忌食。

选购技巧

1、看外观:星沙软骨:质地坚脆,内骨骼黄白色,完全由软骨组成,钙化;主要分为头骨和脊椎骨两部分。头骨略扁平,吻骨略呈三角形而薄;眼腔椭圆而中空;鼻骨近三角形;上颌骨由鳄方软骨组成,长条状,牙床部凹窝状,有齿痕,牙齿均脱落,下颌骨新月形;脊柱由13块脊椎骨连成,略呈圆柱形,脊椎骨横断面可见神经和韧带组织插入。哈那鲨软骨:骨架形大,全长为星鲨软骨的1-2倍,前部较粗大,后部渐细,口部骨宽大,下颌正中牙一个,中央五齿头,牙呈梳状。
2、闻气味:有鱼腥味。
3、尝味道:品尝一点,会有微微的咸味。

其他相关说明

含钙质,防止食用过多使钙元素含量增多。


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