青海发菜/正发菜(可食用) – 信亨海味店 (XIN HANG TRADING SDN BHD)
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青海发菜/正发菜(可食用)

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发菜的营养价值

发菜是一种珍贵的山珍之一,也是一种相对高档的营养品。

发菜里面含有极为丰富的蛋白质,每100克的发菜里面含有大约20克的蛋白质,其蛋白质的含量是鸡蛋的1.5倍,枸杞的4倍,另外,含有的碳水化合物有56克、钙质高达2560毫克、铁20毫克,其营养成分均高于猪肉、羊肉以及牛肉。

发菜里面的矿物质是鸡蛋的6倍,特别是碘的含量,占了0.1%~0.5%,比一般的食物都要高。

发菜里面还含有人体必需的锰、铜等十多种矿物质和人体所必需的几种氨基酸,这些物质的含量都要高于我们平时所吃的大米和小麦,特别是精氨酸的含量高于猴头菌的5倍。


发菜的功效与作用

发菜味甘、性寒,无毒,入肝、肾、膀胱经。具有通利小便、清热消滞、软坚散结、理肠除垢、解毒滋补、化湿去腻、降血压的作用。根据中医书籍中的记载,发菜对于甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺性贫血、高血压、妇科病等疾病都具有一定的功效。

预防缺铁性贫血

发菜里面含有丰富的铁元素,对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

调节神经

发菜具有调节神经的作用,可以作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等疾病的辅助食疗食物。

预防甲状腺肿大

发菜里面的含量较高,比其他一般的食物碘的含量都要高,经常食用,可以起到很好的预防甲状腺肿大的作用。

美容减肥

发菜里面脂肪含量比较低,具有很好的减肥作用,另外,它还是一种美容佳品,它对于神经末梢受损的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都具有一定的疗效。

促进伤口愈合

手术后的患者食用发菜后,可以使伤口尽快愈合,对于营养不良、慢性支气管炎等也有一定的效果。

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