正漳州 银耳 | 丑耳 | Premium Grade Snow Fungus

漳州银耳/雪耳介绍：因為我發現很多人不懂得辨識，何謂真正的高品質靚雪耳，只被外貌蒙蔽！

高品質應以「漳州銀耳」為首，一般人卻容易被大大个、淡金黃色的「雪耳球」混淆。
真正靚雪耳，其實叫銀耳，色澤帶瘀黃，浸發後會發大，無論煲湯或是燉湯水，都能保持爽脆口感，这种才是靚貨及有顯著功效。有些生產商則以硫磺加工雪耳，特點是大大个，顏色非常金黃均勻，令大家錯覺以為這些外貌靚仔的雪耳才是正貨，而經硫磺加工後的雪耳煲湯，會溶溶爛爛的，用來做糖水稠度十足，如是者容易引起錯覺，以為膠質重有護膚效果，其實大家食緊劣質食材都不知啊！

除了護膚功效外，漳州銀耳也有生津止咳、潤肺補氣功效，特別適合秋冬天氣，所以天氣一涼，用雪耳燉甜品，應節又好味，護膚又降燥，是女性秋冬的最佳食療 雪耳南北杏川貝燉雪梨糖水 空氣中的濕度漸漸下降，不單皮膚，喉嚨也變得乾涸，大家不妨煲這個簡單的糖水飲用．如果不加冰糖，可以當日常水飲用，常飲的話皮膚也變得水水的啊！ 

材料(2人份量)：
漳州银耳/雪耳3朵，雪梨1粒，南北杏适量，冰糖适量
做法： 用雪耳浸發，把銀耳發黃的根部去除 雪梨去皮切塊，冰糖、南北杏洗淨。 在鍋中加入足量的水，水滾後加入雪耳及南北杏，轉中小火煮20分鐘。 放入冰糖，加入梨塊，煮20分鐘後，再焗20分鐘後，即可享用。 

梨的營養價值： 梨的脂肪低，不含膽固醇，亦是纖維和維生素C的重要來源．另外梨含有豐富的維生素B，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓； 梨有較多醣類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用； 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。 梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能起到保養嗓子的作用